西洋參燉排骨

原料

西洋參: 一小勺(25克), 鐵棍山藥: 50克, 芡實: 50克, 排骨: 一條, 陳皮: 少許, 精鹽: 少許

步驟

1西洋參切小片,山藥切塊

2全部材料洗凈,放入鍋中,加水煮開後小火慢燉

3燉2-3小時,起鍋前放點鹽

小技巧

這是3-4個人的分量,這道湯用隔水燉的方法會更好吃,材料就酌量減少,山藥少不了,陳皮少不了,但是陳皮只需要一點點,不然會發苦並影響湯色,最好的陳皮是五年以上老陳皮。


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