猴頭菇三絲炒飯

原料

干猴頭菇1個(小的): , 紫茄子1個: , 胡蘿蔔半根: , 青瓜半根: , 藜麥飯1碗: , 植物油適量: , 禾然有機豆瓣醬1勺: , 禾然有機醬油適量: , 黑白芝麻少許:

步驟

1干猴頭菇1個用溫水浸泡至柔軟後,用清水洗凈撕成小塊。

2茄子洗乾淨後切成絲。

3胡蘿蔔洗乾淨用刨絲器刨成絲。

4青瓜洗凈後切成絲。

5準備就緒,現在開始炒飯啦!將鍋燒熱後倒入適量的植物油,放入猴頭菇煎炒至出香味。

6然後放入茄絲翻炒片刻,放入1勺禾然有機豆瓣醬繼續翻炒至茄絲變軟入味。

7翻炒均勻後放入藜麥飯,繼續炒至米粒鬆散。

8然後放入胡蘿蔔絲和青瓜絲翻炒,並倒入適量的有機醬油繼續翻炒大約1分鐘即可。

9出鍋裝盤並撒上黑白芝麻就好了。

10香噴噴的炒飯就完成啦!

小技巧

炒飯中的干猴頭菇也可以用新鮮的代替,味道更加鮮美。 如果吃辣的可以適當的放一點點辣椒可以提鮮提味。 猴頭菇是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有「素中葷」之稱。 營養成分很高,每百克含蛋白質 26.3 克,是香菇的二倍。它含有胺基酸多達 17 種,其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪 4.2 克,是名副 其實的高蛋白、低脂肪食品,另外還富含各種維生素和無機鹽。 猴頭菇有增進食慾,增強胃粘膜屏障機能,提高淋巴細胞轉化率,提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。 喜歡梅子食譜的,可以加梅子微信(meizi248999) 也可以關注個人微信公眾號(梅子創意)


相關菜譜

  • 三杯猴頭菇
  • 三色猴頭菇
  • 猴頭菇燉三黃雞
  • 猴頭菇
  • 老菜脯猴頭菇核桃炒飯
  • 三絲
  • 三杯猴頭菇(兩人份)
  • 三杯猴頭菇【山姆廚房】
  • 三菌炒飯
  • 三色炒飯
  • 土豆絲炒飯
  • 猴頭菇排骨
  • 高湯猴頭菇
  • 猴頭菇鮮湯
  • 猴頭菇雞湯
  • 辣子猴頭菇
  • 陳皮猴頭菇
  • 咖喱猴頭菇
  • 猴頭菇雞湯
  • 辣子猴頭菇
  • 猴頭菇餅乾
  • 高湯猴頭菇
  • 猴頭菇雞湯
  • 猴頭菇雞湯
  • 紅燒猴頭菇
  • 涼拌三絲
  • 涼拌三絲
  • 涼拌三絲
  • 燒三絲
  • 三絲湯
  • 拌三絲
  • 炒三絲
  • 清脆三絲
  • 三絲炒麵
  • 涼拌三絲