原料

大米: 大概兩小碗， 水: 沒過米飯到達第一指節， 橄欖油: 適量， 三文魚柳及魚皮: 適量， 雞蛋: 一個， 牛油果: 一個， 土豆: 一個， 小油菜: 適量， 香腸: 一根， 生抽: ， 蔥: 可以不放， 味極鮮: ， 鹽: ， 糖:

步驟

1米飯泡一小時，倒入刷了油的塔吉鍋，加水到第一指節。牛油果土豆切厚塊，香腸切片，蔥切末，青菜焯水。三文魚用橄欖油煎一下，加點胡椒。

2米飯2100燒開，1800再7分鐘，這時候差不多水分收干，要攪拌一下，我沒攪拌導致有點糊底。攪拌完鋪土豆牛油果三文魚上去。2100燒開，1800再5～6分鐘，火鍋模式300度10分鐘。這段火候自己機動調整，我有點過，還在摸索。差不多熟了打個蛋進去，把青菜鋪上去。雞蛋青菜都別早放。否則蛋不流黃青菜太爛不綠。

3兩飯勺水，半勺生抽，生抽一半量的味極鮮，適量鹽，糖是鹽的一倍量。醬汁澆一半上去，燜15分鐘。