簡介

肉夾饃是在西北地區民間廣受歡迎的一種小吃 自己做更安全，更放心 超級討厭，囟肉的時候相機掉地上摔壞了 用手機勉強拍的，阿門，那叫一個受罪啊 將就著看吧，哼哼

原料

原料：麵粉，五花肉，青椒 配料：鹽，紅辣椒，發酵粉，花椒，八角，冰糖

步驟

1：先發麵，發麵的過程滷肉 鍋內燒水，將五花肉放入煮幾分鐘，切成方塊 2：鍋內熱油放冰糖，冰糖融化後放切好的肉塊炒至上色 3：鍋內加適量水、鹽、花椒、八角、紅辣椒煮至肉爛備用 4：將發好的面揪成一樣大小的面劑，多揉幾遍 5：面劑按扁擀開，捲成長卷後再從頭捲起，按扁擀圓 6：底鍋跟餅坯上方各抹一層油，煎至兩面金黃 7：將青椒跟滷好的肉剁碎，加一勺湯汁剁勻 8：將烙好的餅從中間剖開，塞入剁好的肉餡就OK了