原料

紅菜頭: 0.45kg， 水: 500毫升， 麥芽醋or檸檬汁: 25毫升， 蒜: 一瓣， 香葉: 兩片， 鹽: 0.3克

步驟

1紅菜頭去皮，兩頭切掉

2放入煮鍋中

3加少許鹽

4大蒜一瓣，不要去皮，用刀面壓碎放入鍋中

5兩片月桂葉

6倒麥芽醋

7倒水

8紅菜頭煮熟後，將大蒜、香葉扔掉

9剩下的倒入料理機打成泥狀

10擺盤