原料

面（我選擇的是壽桃牌的蝦子面，這個可以根據自己的喜好選擇）: 兩個，約90克（因為我選擇的這種面比較的小，所以選了兩個，這個也可以根據實際自行選擇分量）， 墨魚丸（其他的丸類或者肉類也可以）: 6顆， 鹽，糖，醬油，雞粉，蒜等調味料: 適量

步驟

1先用鍋將適量的水煮開，然後將面放進鍋里，煮3～5分鐘（時間要根據面的種類自行把握）撈起，過冷河，瀝干備用

2在燒水煮麵的過程中，可以將魚丸切片，備用

3（根據自己的喜好，可以放蒜，蔥等，我個人比較喜歡蒜，所以放了蒜）將蒜子剝皮，洗乾淨，用刀拍碎，備用

4將平底鍋燒熱，加適量的油，然後將蒜蓉放進爆香，放進切好的魚丸片，翻炒，加一點的鹽，醬油和雞粉。然後將面放進，翻炒（翻炒時間由個人喜好決定）加入適量的鹽、醬油和雞粉（最好在放每樣調味料後，先翻炒幾下再放另一種調味料，可以使得調味料在面上均勻分布，而且能避免面會炒焦），最後上碟。

小技巧

1.如果選擇的是其他的肉類，在切好後，加入生粉和一點鹽腌制一下，會使得肉更加的爽口和入味。              2.在煮麵的過程中要用筷子攪拌麵條，使得它能更快熟透。 3.切記要將麵條從開水裡全部撈起後才能關火，避免會糊掉。 4.還可以再加入一些用開水煮熟的蔬菜一起炒，最後調味