原料

糯米粉150克，粘米粉50克，花生30毫升，芝麻15毫升，片糖2塊

步驟

1.將花生和芝麻炒香，花生去皮和芝麻一起放入攪拌機中打碎，或者將花生和芝麻放入臼中搗碎，取出待用。 2.片糖加入等量的水用小火煮溶。 3.將糖水熬成略粘稠的糖漿。 4.糯米粉加入適量冷水和成光滑的粉團，將粉團捏成長條，分成大小合適的劑子，再搓圓成圓球狀（可以一邊做湯圓一邊熬糖漿）。 5.將湯圓放入沸水中煮熟（浮起後再略煮一會兒即可），撈出放入糖漿中拌勻略煮。 6.撈出撒上花生芝麻碎即可，趁熱食用。

小技巧

1.用糯米粉和粘米粉是為了使湯圓口感不會太粘，全部用糯米粉也是可以的。糯米粉和粘米粉的比例可以根據自己的喜好來調整，糯米粉越多越粘。 2.片糖在超市有售，如果找不到用紅糖也可以。 3.湯圓要做得小一些，因為沒有餡，太大不好吃。