油: 足夠淹沒蔥的量， 掛麵: 2兩， 小蔥: 5塊錢蔥， 老抽: 1:2， 生抽: 2:1， 冰糖: 兩勺， 洋蔥: 半個
1蔥洗凈晾乾，蔥白和蔥綠分開，洋蔥半個切片。
2熱油下洋蔥。
3洋蔥出香味後撩出棄之。
4接著先下蔥白。
5再加入蔥綠熬到微焦。
6熬蔥時生抽老抽2:1 調配好待。
7待蔥微焦後下配好的醬料。
8最後放兩勺冰糖，滾一下出鍋。
9裝罐。
10裝入密封罐待涼後放冷藏保存。
11每次面煮完了取2-3勺醬料和蔥油拌勻即可。
12香噴噴…啊…硬湊字…不要理我…我只想發好看的照片…
蔥白先下待有點點微焦了再下蔥綠，因為蔥綠容易焦。用大蒜代替洋蔥也可以，同樣很香。