原料

年糕（無味）: 500g， 瘦肉（切絲）: 50g（調味腌制好）， 豆瓣醬: 45g(可按口味增減）， 鹽: 3g， 蔥末: 5g (按需放取）， 蒜末: 5g （按需放取）， 味事達醬: 少許

步驟

1準備好肉絲、蔥花、蒜末備用

2年糕切好片入冷水鍋煮至沸騰後2分鐘，濾水放入冰水（事先準備好）冰鎮5分鐘後濾水備用

3熱鍋倒入適量食用油、蒜末，待蒜末炸至金黃時倒入冰鎮好的年糕快速翻炒

4放入豆瓣醬繼續翻炒

5放入腌制好的肉絲，少許味事達醬，快速翻炒

6關火，撒入蔥花翻拌幾下即可出鍋裝盤了Y(^_^)Y這時你會聞到撲鼻香味哦!

小技巧

全程快速翻炒哦，不然會粘鍋? 肉最後放才不會太材（老）? 希望大家喜歡～～