西葫蘆: 3個， 鹽: 適量， 蚝油: 3勺， 蒜末:
1西葫蘆刨去一點表皮，不要全部刨完，切滾刀塊。
2鍋中多放些油，放入蒜末炒香
3放入西葫蘆翻炒2～3分鐘
4加入蚝油3勺翻炒至熟即可。
油一定要多放一些，這樣做出來會有一些油燜的味道，伴著西葫蘆本身的甜味和蚝油的鮮味，非常下飯。