拆炒炸豆腐

原料

豆腐: 8塊, 柿子椒: 1個, 胡蘿蔔: 1/3根, 蔥: 少許, 姜: 少許, 蒜: 少許, 醬油: 少許, :

步驟

1炸豆腐切成0.5cm的片 備用

2柿子椒掰成小塊備用,胡蘿蔔切片備用

3鍋熱後放入食用油,蔥、薑絲煸炒出香味,倒入胡蘿蔔、柿子椒煸炒片刻,然後放入炸豆腐繼續煸炒(柿子椒、胡蘿蔔生著就能吃,炸豆腐又是熟的,所以稍加翻炒即可),放入適量的醬油和鹽調味,頭出鍋放入幾片蒜,炒幾下就可以出鍋了

4出鍋

小技巧

炸豆腐比較干,炒的過程中可以稍稍淋點水


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