瘦肉: 500克， 花旗參: 30克， 石斛: 10克， 食用鹽: 適量， 姜: 2片， 蜜棗: 3顆
1瘦肉洗凈切小塊，放沸水掉湯，撈出洗凈
2石斛、花旗參、姜、蜜棗，洗凈備用
3石斛、花旗參泡一個小時（熱水、涼水均可，由於材料已洗凈，泡完的水可以留著）
4將瘦肉、泡好的花旗參、石斛、蜜棗、姜放入燉盅，加入六碗水左右，放入少許鹽（鹽可不放）
5燉2個小時即可
可將瘦肉換為烏雞、排骨等