普通米粉: 一紮， 圓白菜: 適量， 洋蔥: 適量， 紅蘿蔔: 適量， 韭黃: 適量， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 沙糖: 少許， 老抽: 丁點， 生油: 適量， 雞粉: 少許
1米粉先用開水燙軟，別太軟哈，不然待會炒很容易斷碎哦，燙過的米粉過冷河（就是用冷水浸泡洗洗）稍涼干。然後用盆乘著，放所有調味料一起拌勻。
2把所有蔬菜切絲，鍋放油燒熱，放洋蔥爆香，跟著下紅蘿蔔絲翻炒，放丁點鹽（放鹽圓白菜容易出水）一起翻炒致軟
3倒入之前拌好味道的米粉，開最小火翻炒，如見有粘鍋情況，先把火關一小會，繼續炒再開小火炒致看到有熱氣直冒，再把韭黃加入再翻炒一小會
4熱氣騰騰香噴噴的素三絲米粉就炒好了。開吃?
5好吃好香???
所有分量我只能說適量，要靈活，因每個家庭吃的分量都不一樣，味道按自己喜歡來定鹹淡，不能一概而論，我只能說出重點，細節自己掌握哈