原料

紅皮大蘿蔔: 2個， 木耳: ， 麵粉: ， 安琪酵母: ， 橄欖油、鹽、蔥姜碎:

步驟

1麵粉+安琪酵母+溫水和面，醒發，再揉，再醒發。大麵糰揉好揪成小劑子，揉、按扁、擀成包子皮

2紅皮大蘿蔔洗凈擦絲切碎，木耳泡發洗凈切碎，和鹽、蔥姜碎、橄欖油攪勻

3包成小包子。然後放一會兒讓它再醒發醒發，大概10-20分鐘吧

4冷水上鍋，大火，鍋開後蒸15分鐘。關火後悶5分鐘再開蓋~~軟香Q彈的包子出鍋咯~

小技巧

麵糰醒發的時間久，蒸出來的包子就軟Q彈，尤其是包成包子後，最好醒發一會兒，很重要!不過也別太久，免得醒發過頭面發酸。