原料

大米: 適量（以下是兩人份）， 香菇: 7朵， 豆角: 切出來比香菇少一點就好， 姜、蒜: 適量， 鹽、花椒粉、胡椒粉、生抽: 適量， 香腸: 一小段就好， 郫縣豆瓣: 適量， 蒜苗葉子部分: 取一根上面的就好

步驟

1香菇、豆角、香腸都切拇指大小的粒，生薑切末蒜切片，蒜苗切碎

2準備好上面的以後就把大米洗凈加適量水，這時先放一點點鹽(可以嘗到就好)，花椒、胡椒粉，生抽倒一點，攪拌一下，然後先煮上

3炒鍋加熱倒油，油熱了以後放生薑和蒜片和一點點郫縣豆瓣醬（如果你喜歡這個味道可以多放）炒香，香菇和豆角一起下鍋翻炒，炒到香菇變軟就加適量的鹽和花椒胡椒粉，再炒一下

4上一步可以不用出鍋，熟了關火，等米飯開始冒泡就把香腸和蒜苗撒在上面，再把炒好的香菇豆角倒進去，扣上蓋子等二十分鐘就可以香香的出鍋了