原料

鹽: ， 水: ， 辣椒醬: ， 梨: ， 大白菜:

步驟

1將鹽放入溫水中，直至飽和，冷卻

2將大白菜一切四，放入飽和鹽水中，浸泡12小時（白菜上壓上重物）

3將大白菜取出晾乾

4用韓國辣椒醬將白菜葉子均勻塗抹，將梨切成丁塞進白菜葉中間，然後放入密封盒（一定有是密封盒，不然時間長了容易壞）一天後轉入冰箱，一到兩個星期即可食用

小技巧

製作韓國泡菜的大白菜一定要選用冬天的大白菜。 這裡的辣椒醬超市一般都有買，原產國韓國。