原料

Sour cream： 250克（我用了含脂14%的，想減肥的美妹可以用低脂的） 雞蛋：4個（蛋黃蛋清分開） 青檬：1個（其實最好用檸檬，家裡只有青檬了） All purpose flour： 5大匙 Baking powder： 1茶匙 糖：5大匙 鹽：一小撮 Almond flour： 少許 喜歡的莓類水果和堅果類少許

步驟

先把烤箱餘熱到375度，模子裡鋪上baking paper，塗上黃油，鋪一薄層Almond flour 1）把蛋黃，Sour cream， 一半的糖，All purpose flour，Baking powder，青檬皮末和青檬汁攪拌均勻 2）用另一個大碗加入蛋清和鹽，打成meringue（把剩下的糖分成2到3次在打meringue的時候加入） 3）把2）加入1）輕輕攪勻 4）倒入模子，擺上堅果和水果（我放的是Pecan nut和Mulberry)，再撒上一層Almond flour 5）入烤箱烤45分鐘，用餐刀插一下，拔出來不粘面就是烤好了