腊味炒荷蘭豆

原料

荷蘭豆: 200-250克, 大蒜: 3瓣, 鹽: 少許, 臘腸: 1根, 臘肉: 四分之一段, 料酒: 1小勺, 糖: 3克

步驟

1臘肉切小塊和臘腸成條一起蒸軟,切片備用;或者臘肉臘腸一起用開水汆燙(臘腸2分鐘,臘肉10分鐘),切片備用。

2鍋熱少油快速翻炒一下切好的腊味,加入料酒翻炒片刻鏟起備用

3油鍋爆香蒜子,下荷蘭豆翻炒,過青後調入適量鹽,3克糖,將已炒過的腊味倒入快速翻炒至味均勻,裝盤即可。在冬季里,腊味飄香,荷蘭豆脆甜,很受歡迎的一道菜!

小技巧

臘肉汆燙的時間要比臘腸久一點否則偏硬,蒸後切片炒的效果最理想。


相關菜譜

  • 荷蘭豆炒腊味
  • 腊味炒荷蘭豆
  • 腊味荷蘭豆
  • 腊味荷蘭豆
  • 腊味荷蘭豆
  • 荷蘭豆炒廣式腊味
  • 炒荷蘭豆
  • 醬肉炒荷蘭豆
  • 荷蘭豆炒臘肉
  • 荷蘭豆炒堅果
  • 荷蘭豆炒核桃仁
  • 荷蘭豆炒肉
  • 荷蘭豆炒荷包蛋
  • 荷蘭豆炒香腸
  • 臘肉炒荷蘭豆
  • 荷蘭豆炒臘肉
  • 荷蘭豆炒臘肉
  • 荷蘭豆炒臘肉
  • 荷蘭豆炒臘肉
  • 素炒荷蘭豆
  • 臘腸炒荷蘭豆
  • 清炒荷蘭豆
  • 香菇炒荷蘭豆
  • 荷蘭豆炒雞肉
  • 香腸炒荷蘭豆
  • 清炒荷蘭豆
  • 荷蘭豆炒臘腸
  • 荷蘭豆炒香腸
  • 臘腸炒荷蘭豆
  • 荷蘭豆炒臘腸
  • 荷蘭豆炒香腸
  • 荷蘭豆炒臘腸
  • 臘腸炒荷蘭豆
  • 荷蘭豆炒臘肉
  • 荷蘭豆炒臘腸