原料

低筋粉: 115g， 黃油: 75g， 蔓越莓干: 35g， 全蛋液: 一大勺（15ml）， 糖粉: 60g

步驟

1黃油融化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。

2加入全蛋液，攪拌均勻。

3蔓越莓干切碎後（不用切太碎），倒入攪拌均勻。

4倒入低筋粉，攪拌均勻，捏成麵糰。

5用手把麵糰整成長方體，包上保鮮膜，放入冷凍櫃大約40分鐘（不是冷藏櫃哦）。

6凍硬的長方體麵糰切成厚片，放入鋪了油紙的烤盤。

7烤箱預熱160度，中層，先烤15分鐘，然後把餅乾翻另一面，再烤1分鐘即可。