原料

粘米粉 42: 克， 澄面 27: 克， 水 70ml 拌漿用: ， 糖（白糖、冰糖、黃糖或者紅糖）50g: ， 水 180ml 煮糖用: ， 蜜豆 適量: ， 椰絲 適量:

步驟

1粘米粉和澄面稱好加進大碗里，加入水攪拌均勻。

2水燒開加入糖，把糖融化。

3糖水迅速倒進第一步的漿裡面，邊倒邊攪拌。把混合物倒進缽仔裡面，可加入蜜豆或者椰絲～大火蒸16分鐘。放涼後食用。

小技巧

菜譜的分量夠做8個缽仔糕左右，圖片中是給我家兒子幼兒園美食節準備的，做了52個缽仔糕，是菜譜分量的7倍左右。