雞脖: ， 料酒: ， 郫縣豆瓣醬: ， 花椒: ， 麻椒: ， 辣椒: ， 白糖: ， 老抽: ， 鹽: ， 蔥姜蒜:
1雞脖子一切兩段，焯水，洗凈，控水待用
2炒鍋加熱，放少許食用油，加少許郫縣豆瓣醬，小火炒香，倒入雞脖翻炒，撒少許料酒，加入花椒，麻椒，辣椒，蔥姜蒜，老抽，少許白糖，繼續翻炒幾下
3然後加入開水，中火燉20分鐘，加鹽，繼續燉10分鐘關火
4等雞脖自然放涼，浸泡4小時左右入味，大火收汁即可，自製美食，乾淨衛生，麻辣鮮香哦