河粉: 150克， 豆芽: 適量， 韭菜: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 裡脊: 一塊， 炒粉料: 15克， 生抽: 少許， 老抽: 少許， 鹽: 半勺
1豬裡脊一塊，也可用牛裡脊
2將肉切條，放一勺澱粉，半勺老抽，半勺料酒，三四滴油（炒的時候不容易糊鍋），腌一下，炒的時候會更軟口感好。
3胡蘿蔔切絲
4韭菜切段
5豆芽焯水備用
6在市集上買的廣東河粉，很方便，用開水泡個三五分鐘，撈起來，放三五滴橄欖油，這樣粉不容易粘到一塊。
7熱油炒肉，然後放胡蘿蔔韭菜豆芽，，裝盤ok