原料

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步驟

1一發：按配方將所有材料揉成麵糰後，放在碗中，蓋上保鮮膜，放在盛有冷水的鍋中，蓋好鍋蓋。

2開火20至30秒，關火。

3大約45分鐘，一發就完成啦～ ( ´･ᴗ･` )

445分鐘後，手指沾麵粉，在麵糰中間戳個洞。 如果麵糰不反彈也無異樣，那麼一發完美殺青啦。

5二發：將麵糰整形後，放入烤盤中。預熱烤箱150攝氏度 10分鐘，關閉烤箱，將烤盤放入烤箱中層，關閉烤箱門，大約45分鐘，二發也完成啦～(๑•̀ω•́๑) 我是麵包小白，請無視我的整形。

6二髮結束啦～我們都變成小胖墩了呢 塗上蛋液或者蜂蜜水，撒上芝麻等，我們就可以進烤箱咯。 ๑•̀ω•́๑) 二發需要一定的濕度，可以在烤盤下面放一碗開水，碗口需較大。如果用的是類似磅蛋糕模具、吐司模，可以直接將開水放在模具旁邊。

小技巧

一發最好的溫度在28攝氏度，二發則是38攝氏度，同時也需要一定的濕度。 二發也可以選用預熱烤箱180攝氏度2-3分鐘，關閉烤箱，將整形後的烤盤放入烤箱中。 做麵包確實過程比較長，冬天更是如此。但是沒耐心的人只適合吃麵包而不是動手做麵包啦～只有親身經歷了這些過程，手作才會更好吃呀，願各位寶寶們都能做出好吃噠麵包(⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)