奶黃餡

原料

黃油: 25g, 白糖: 40g, 蛋黃: 2個, 牛奶: 160g, 低粉: 8g, 玉米澱粉: 6g, 小麥澱粉: 4g

步驟

1黃油跟白糖混合,攪拌至白糖融化。

2全部材料混合。

3混合好的液體過篩兩次。

4倒入不粘窩小火炒,炒至凝結即可。別炒太乾了,太干口感不好。放涼備用。

小技巧

一定要過篩,不然吃時會有顆粒感。


相關菜譜

  • 奶黃餡
  • 奶黃餡
  • 奶黃餡
  • 奶黃餡
  • 奶黃餡
  • 奶黃餡
  • 椰蓉奶黃餡
  • 奶黃鹹蛋餡
  • 完美奶黃餡
  • 奶黃餡麵包
  • 治癒奶黃餡
  • 奶黃餡湯圓
  • 奶黃餡製作
  • 自製奶黃餡
  • 奶黃餡麵包
  • 包子奶黃餡
  • 奶黃餡&奶黃月餅
  • 奶黃包的奶黃餡
  • 愛心奶黃餡(炒出來的奶黃餡)
  • 奶黃餡~丁香甜品
  • 微波爐版奶黃餡
  • 老婆餅(奶黃餡)
  • 奶黃餡老婆餅
  • 自製奶黃餡包
  • 奶黃餡(不用奶粉)
  • 奶黃餡-微波爐版
  • 奶黃椰蓉月餅的椰蓉餡/奶椰餡
  • 金沙奶黃餡(植物油)
  • 冰皮月餅(奶黃餡)
  • 冰皮月餅(奶黃餡)
  • 聖誕奶黃餡蛋黃酥
  • 自製奶黃餡的做法
  • 奶黃餡(麵包機版)
  • 香濃奶香奶黃餡土司
  • 卡仕達奶黃餡(適合包子的軟軟噠奶黃餡)