廚房小白也能做得超好吃的海鮮粥

原料

大米: 100克, 梭子蟹: 1隻, 蝦: 8個, 魷魚圈: 適量, 料酒: 30克, 姜: 適量, 鹽: 適量, 白鬍椒: 適量

步驟

1首先我們來燒一鍋開水,水開後把洗凈的大米下鍋,倒大概5克的油,這樣煮粥不容易沸鍋,大火煮開後,轉成中小火,煮大概20-30分鐘。

2接著我們來處理螃蟹,我用的是梭子蟹。先把蟹臍掰掉,之後把螃蟹殼掰開,把蟹腮去掉。再從中間切一刀,如你的果螃蟹比較大,可以縱橫切兩下,切成四瓣。

3等看到粥已經基本煮熟了,先把已經去除蝦線的蝦放進鍋里,因為蝦比較不容易熟,所以一定要記得先放,記得把尖尖的蝦頭剪一下,這樣吃起來不扎嘴。

4倒入兩大勺的料酒,可以去除海鮮的腥味。放入切好的薑絲,來中和一下海鮮的寒氣。

5關小火,煮大概七八分鐘,蝦基本就熟了。

6放入魷魚圈和切好的螃蟹。再煮五六分鐘,螃蟹也熟了,就可以根據自己的口味加點鹽和白鬍椒粉來調味。

7一鍋熱氣騰騰的海鮮粥就可以上桌啦,吃之前撒點香蔥碎,看起來會更有食慾!能吃到這樣一鍋粥的人真是好有福氣呀。


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