蒜苔、雞蛋、梅肉: ， 澱粉、油、鹽、大蔥:
1梅肉用少許澱粉腌制均勻。
2蒜薹切段，洋蔥切細絲。
3熱鍋倒入油把雞蛋煎好盛出，
4鍋中再次入少油，燒至鍋里冒煙了，放入肉麵炒至變色撈出待用，
5放入蒜苔和大蔥、少鹽混合均勻蓋上蓋子中火燜2分鐘，
6打開蓋子翻炒到蒜苔成熟倒入雞蛋和肉加適量的鹽，混合均勻即可。
7成品
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