蟶子: 500克， 小龍蝦: 500克， 蔥: 1根， 姜: 5片， 料酒: 2勺， 鹽: 2克， 蒜: 1頭， 青椒1顆，線椒3顆: ， 洋蔥1個: ， 花椒適量，干辣椒5顆:
1蟶子洗凈，泡鹽水裡一小時，把沙子吐乾淨
2小龍蝦去頭，去蝦線 泡入鹽水裡
3準備食材：蔥切段，蒜拍碎，青椒洋蔥切片，線椒切段，姜切片備用
4這步沒有拍圖，我說下步驟，鍋中倒油，油量要大一點，油熱後放入花椒，干辣椒爆香。依次放入蔥姜蒜爆香，放入幾勺郫縣豆瓣，根據個人口味放，煸炒幾下後放入洋蔥，青椒線椒，最後放入龍蝦，蟶子炒。龍蝦要先放炒一會兒後再放蟶子翻炒。
5上菜了