原料

火雞肉餡: 1磅（9兩）， 饅頭屑: 半杯（118ml）， 剁碎的洋蔥: 半個， 芫荽: 2大勺（30ml）， 雞蛋: 1個， 辣椒粉: 1茶匙（5ml）， 猶太鹽: 1茶匙（5ml）， 孜然粉: 半茶匙（2.5ml）， 胡椒粉: 一小撮， 水: 1/2杯（355ml）， 魔力紅醬（mole sauce）: 2大勺（30ml）

步驟

1火雞肉餡、饅頭屑、洋蔥、芫荽、雞蛋、辣椒粉、猶太鹽、孜然粉、胡椒粉攪勻，捏成直徑5cm的大肉丸。

2中高火預熱燒烤架，在烤盤上噴上一層油。肉丸上架烤5到8分鐘，熟透了就好。與此同時，鍋中倒入水，水中倒入魔力紅醬，煮開後下丸子，繼續煮10分鐘後撈出，頂上撒上芝麻和芫荽。

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