圓茄子: 半個， 冬筍: 1/4個， 胡蘿蔔: 1/2個， 黑木耳: 3大朵， 聖女果: 8顆， 魔芋絲: 150g， 豆瓣醬: 1勺， 醋: 1勺， 料酒: 1勺， 醬油: 2勺
1茄子切條，胡蘿蔔、冬筍、黑木耳切絲～
2胡蘿蔔、冬筍、魔芋絲焯水～去掉冬筍澀味～～盛出
3熱鍋不加油，可灑點水，把茄子炒軟～盛出
4熱鍋加少量橄欖油，炒胡蘿蔔、冬筍絲～我喜歡口感老一點的～然後加入聖女果，用鍋鏟壓出番茄汁～再加入黑木耳、魔芋絲、茄子～
5加1勺豆瓣醬、2勺醬油、1勺醋，不用加鹽，因為豆瓣醬是咸辣味的～～
6然後就炒吧炒吧，大功告成！！！
之前做魚香菜的時候，不加聖女果，只有咸辣的味道，這次加了還有點酸酸甜甜的，希望下次酸味稍少一點，甜多一點，下次用南瓜什麼的試試！！！