原料

李子: 1飯盒， 開水: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 密封飯盒: 1個

步驟

1李子放一個大盆里，在水龍頭下面用鹽搓洗，將李子洗乾淨，放入飯盒。

2將開水倒入飯盒，淹過李子。開水浸泡李子到表皮變色變軟。

3用冷水沖洗瀝干，每個李子用刀子劃三道口子。加入白糖沒過李子，可以多放點糖。

4倒入一小勺開水，將李子攪拌均勻。蓋上蓋子，密封放置在冰箱冷藏兩個星期。冷藏時間更長更入味。