原料

腌：: ， 羊排: 1隻， 薑片: 適量， 料酒: 適量， 腌: 適量， 糖: 適量， 黑胡椒: 適量， 澱粉: 一勺， 煎: ， 大蒜: 5瓣， 洋蔥: 適量， 孜然粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 芝麻: 適量

步驟

1羊排清洗乾淨，用冷水泡上一個小時

2撈出羊排瀝干水，把上面腌的調料都放人，將羊排按摩按摩，腌個半小時

3將腌好的羊排放入燒開的鍋中蒸一下，10分鐘就好

4拿出小煎鍋，放入適量油，放入大蒜和羊排，雙面仔細煎煎，撒上上面煎的調料，放入少量水～羊排就好了

5最後擺盤，水煮些素菜，OK了，羊排很軟爛，獲得一致好評?

6裝便當

小技巧

1. 這個菜譜關鍵就是煎之前要蒸一下 2. 煎的時候遲點放辣椒孜然這些，會香香的顏色還好看，早放怕辣椒容易焦