自製冰淇淋

原料

蛋黃: 2個, 煉乳: 30g, 水: 5g, 奶油: 180g, 白糖: 15g

步驟

1蛋黃2個,煉奶,和水在一個小碗里攪拌均勻。 如果不放心生的蛋,可以把他們在小鍋里煮成糊狀。但是一定要注意攪拌以防結塊。

2白砂糖分3次加入奶油里打發,打發到乾性發泡。

3把蛋黃煉奶糊加入到打法好的奶油中。

4冷凍成品。過幾個小時以後就可以開吃~

小技巧

如果喜歡其他味道的,可以加入抹茶粉,可可粉~


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