原料

排骨（肋排）: 500g， 料酒: 1勺（15ml）， 醬油: 2勺， 醋: 3-4勺（依個人口味）， 糖/冰糖: 3-4勺， （番茄醬）: 1小勺（10ml左右）， （姜）: 若干片

步驟

1排骨切好洗凈放入高壓鍋，加姜/料酒，燉～可以像我一樣排骨分成條，不用切小塊）

2期間可調糖醋汁。料酒1勺，醬油2勺，醋和糖3勺4勺都可以，按口味來～

3排骨燉好後，從高壓鍋拿出。平底鍋/炒鍋加熱加油。 （如果喜歡番茄醬的口味還可以放一小勺番茄醬和油一起加熱）

4將排骨放入炒鍋。 然後放入糖醋汁（不用放水了）。 用小火炒，大火上色收汁。大概10到20分鐘。

5出鍋～開吃！