雞大腿: 2隻， 凍豆腐: 一塊， 干香菇: 若干， 海鮮醬: 適量， 澱粉: 適量， 生抽: 適量， 胡椒粉: 適量
1雞腿洗凈 去骨
2切塊 加入料酒 生抽 澱粉 胡椒粉（我黑白鬍椒都放了一些）腌制一小時（我放冰箱腌了一晚上）
3香菇泡發 切絲 凍豆腐切成三角塊
4海鮮醬 澱粉 糖 鹽少量 生抽少量 清水調成汁備用
5油熱 放入雞腿肉炒至金黃色 加入香菇絲 凍豆腐 炒制
6倒入調好的汁 大火燒開 調小火燜一會 嘗嘗味道 根據個人口味調整味道 開大火收汁