原料

麵包胚: ， 高筋麵粉: 350g， 雞蛋: 全蛋一個， 純牛奶: 200g， 白糖: 40g， 耐高糖酵母: 5g， 鹽: 4g， 黃油: 40g， 椰蓉葡萄乾餡: ， 椰蓉: 50g， 黃油: 40g， 白糖: 40g， 牛奶: 40g， 葡萄乾: 適量， 雞蛋: 全蛋一個

步驟

1把麵包胚的配料除了黃油和鹽以外的全部放進麵包桶，儘量把酵母粉和白糖分開，進行高級麵包的和面功能，這個機器是40分鐘，忘記拍照啦

240分鐘以後加入黃油和鹽，重新開始和面，十分鐘到十五分鐘，自己注意觀察，我這次用的12分鐘，麵糰剛好不粘手就好，不用揉過了

3取出攪拌頭，開始發酵麵糰，我選擇的酸奶功能，45分鐘

4發酵的時候做椰蓉餡，把除葡萄乾以外的調料拌勻就好，葡萄乾單獨放

5把第一次發酵好的麵糰鋪開，均勻撒上椰蓉餡和葡萄乾，然後裹起來

6裹起來的麵糰稍稍按平，切成兩條，三條，或者四條，這個隨意，然後像編辮子一樣絞在一起，放進麵包桶，餡料露在外面沒有問題的

7選擇酸奶功能，50分鐘，進行再次發酵。

8然後選擇烘烤，如果不喜歡麵包外皮焦焦的顏色，可以在麵包桶外部包裹一層錫箔紙，不過我喜歡，就沒有包啦！麵包好啦！一屋子香氣！