原料

土豆: 1個， 雞蛋: 1個， 干蝦: 5隻， 小蘑菇: 3個， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 橄欖油: 適量

步驟

1把土豆和蘑菇洗乾淨，土豆削皮。切成小塊，蒸20分鐘，讓土豆變軟。

2將蒸好的土豆碾碎，加入一個雞蛋，攪拌均勻，放入適量的鹽（根據自己口味）。

3將干蝦剝皮，並且將蝦肉撕碎（這步很重要，不能切成小塊，一定要用手撕，把蝦肉撕成線狀）。

4將撕好的干蝦和上步的土豆泥攪拌均勻，根據此時乾濕程度來確定加入麵粉的多少。揉面。

5將揉好的麵糰分成幾個小塊，壓成小餅，擺放在烤盤，在上層塗橄欖油。烤箱預熱，放在中間，200度，20分鐘

620分鐘後拿出小餅，翻面，再塗橄欖油，200度，20分鐘。