原料
手擀麵: 2兩， 蒜香西蘭花醬: ， 西蘭花: 1小隻， 橄欖油: 2湯匙， 鹽: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 蒜: 3瓣， 口蘑炒蔬菜: ， 口蘑: 中等大小7朵， 彩椒: 半隻， 鹽和黑胡椒粉: 少許
步驟
1口蘑和彩椒切片。西蘭花焯水後切成小塊，留幾朵形狀較好的炒菜用。
2切成小塊的西蘭花，和橄欖油、鹽、黑胡椒粉、蒜一同放入攪拌機，打成泥狀。
3熱鍋放油，入口蘑片炒至出水，撒黑胡椒粉。再放入彩椒和西蘭花翻炒，放少量鹽。炒至鍋中基本不再有水時關火。
4將西蘭花醬與煮好的麵條拌勻，和口蘑炒蔬菜一同盛盤。
小技巧
西蘭花醬中可依個人口味調整蒜的用量，也可以加入松仁或其他調味料。建議做好之後一次用完。
