肥牛: 400克， 海南黃燈籠辣椒醬: 1瓶， 綠尖椒: 6個， 白醋: 5克， 蒜米: 適量， 鹽: 適量， 高湯或水: 適量
1金針菇洗乾淨切好，水煮熟。
2肥牛焯過水待用
3準備材料
4油鍋爆香蒜米薑片
5放入辣椒醬炒兩分鐘左右
6加水或者高湯熬
7把蒜米薑片辣椒醬，用網勺濾掉，剩下湯水，放鹽調味道，然後放肥牛煮一下。淋上白醋後關火
8將此湯和肉，倒進金針菇上面。放上青辣椒點綴。
9油鍋熱油，淋到辣椒上即可。
醋，可以根據個人口味，有人喜歡特別酸的。