原料

西紅柿: 1個， 紅蘿蔔: 半根， 小土豆: 1個， 培根: 5片， 黑胡椒: 適量， 番茄醬: 2勺， 鹽: 1勺， 醬油: 1勺， 雞精: 適量， 花生油或植物油: 適量， 生粉: 適量， 水: 適量

步驟

1胡蘿蔔，土豆切丁

2西紅柿切丁

3培根切丁，用適量鹽，黑胡椒腌制5分鐘

4鍋放適量油，加入培根翻炒至半熟，加入紅蘿蔔，土豆炒至斷生。

5倒入番茄丁，炒至熟，加入適量水，放入兩勺番茄醬，一勺醬油。蓋上鍋蓋煮5分鐘，用小許生粉勾芡，煮至醬汁濃稠。

6裝碟即可。

7將濃郁的醬汁淋在米飯上面就好啦。

8將培根換成雞肉也是可以的，但是腌制要腌15分鐘，醬汁淋上去之後，放些芝士鋪在上面，放進烤箱200度，15分鐘即可。

小技巧

因為培根本來就是熏過的，所以不用腌制太久，腌制5分鐘即可。