1將芋艿和紅薯洗凈，上蒸鍋蒸15分鐘，去皮切塊待用；（芋艿有的賣剝好的，回家清水洗一下直接蒸很方便，紅薯我挑選的是小點的，當然也可以去完皮再蒸，蒸完再切塊，好操作一點，切忌不可超過時間，否則切塊時會過熟而散）
2將清水水倒入小鍋中，煮沸後，放入芋艿和紅薯，轉文火煲15分鐘；不可大火。
3出鍋前加入牛奶和冰糖即可。牛奶少量，我加了大概30ml左右，湯成乳白色即可，有些對牛奶滑腸者來說可少加或不加，冰糖根據個人口味和食材的多少來放，具體克重我就不一一說明了。
1.購買芋艿，要挑選個頭端正，無乾枯收縮硬化、無腐爛，乾爽無泥沙的為佳。紅薯切塊不可太小，否則煮好後會不成形，我切了大概2*4、5這樣大小。 2.此湯味香甜，但一次不要吃得過多，不然會導致腹脹。 3.以上食材我都沒有標克重用量，原因是此湯可根據個人口味來調節，希望大家喜歡此湯，不多說了，喝湯去。。