芋艿: 適量， 青菜: 適量， 鹽: 一勺， 味精: 一勺
1芋艿先用高壓鍋煮熟，然後去皮切成塊。
2熱鍋熱油，放入青菜炒至5分熟，放入芋艿，再放入適量溫水（一般與水持平就好），蓋上鍋蓋。
3煮滾後放入鹽和味精，出鍋。（我喜歡放鹽和味精後再煮一會兒，會更入味）