排骨: 10塊， 蟹味菇: 100g， 蔥: 1根， 姜: 2片， 料酒: 2滴， 精鹽: 2鹽勺， 味精: 1鹽勺， 白鬍椒粉: 1鹽勺， 清水: 適量
1準備材料～
2蘑菇洗凈去根，蔥切段姜切片，留少許蔥切末備用～
3排骨洗凈，鍋內倒適量清水待水溫熱放入排骨～ 水開焯水1分鐘，撇去浮末～ 撈出用清水清洗～ 盛出控水裝盤～
4湯鍋內倒入適量清水(一次性加足)～ 待水煮溫熱放入排骨～ 加入蔥段，薑片，倒入料酒～ 蓋上蓋子，大火燒開轉小火燜煮30分鐘～
5燜煮30分鐘後放入蘑菇～ 加入精鹽，味精，白鬍椒粉，再繼續小火燜煮30分鐘～ 快出鍋時撒入蔥末～ 濃郁的排骨菌菇湯就做好啦～
6天冷禦寒來一碗濃湯吧～
7滋啦滋啦，好喝?～
8滑滑嫩嫩的小蘑菇～