奪命口水雞

原料

雞翅根: 5隻, 老乾媽豆豉醬: 兩大勺, 辣椒面: 一小勺, 干辣椒: 5顆, 花椒: 4大勺, 花椒麵: 2大勺, 蔥、姜、蒜: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 一小戳, 芝麻: 兩小勺, 植物油: 4大勺

步驟

1現將雞翅根洗凈去骨,用適量的鹽均勻地抹在雞翅根上,然後捲起來用牙籤串好定型

2把串好的雞翅根放入蒸鍋,加適量姜和蔥蒸8分鐘,蒸出來的湯不要倒掉哦,待會有用

3蒸好後,取出牙籤,切成小塊擺盤

4不粘鍋里放油,冷油放蔥姜蒜煸炒出香味。再加入花椒、辣椒末、干辣椒、繼續煸炒。注意全程小火。

5炒出香味後加入老乾媽、花椒麵、生抽,出鍋前加蒸雞翅根時的湯,這個醬汁就做好了。

6將醬汁淋在擺好的雞翅根上,這道奪命口水雞就做好了!


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