原料

蜂蜜 1/4杯（59ml）: ， 鮮榨橙汁 1/4杯（59ml）: ， 鮮榨檸檬汁 2大勺（30ml）: ， 八角 1個: ， 甜菜 2棵中等大小的: ， 椰子片 1/2杯（113ml）: ， 希臘酸奶 2杯（473ml）: ， 格蘭諾拉麥片 ① 1杯（225ml）: ， 石榴 適量: ， 鹽 適量: ， 現磨黑胡椒粉 適量:

步驟

1預熱烤箱到160度，取一個小烤碗，倒入1/4杯蜂蜜、橙汁、檸檬汁、八角，攪拌至蜂蜜完全溶解。甜菜去皮切塊，放入烤碗攪拌均勻後，再倒入適量水，讓盤內液體蓋到甜菜1/3處。用錫紙緊緊包好烤碗，烤大約45分鐘，烤到甜菜徹底變軟，用叉子輕輕戳就能戳動為止。

2另取一個烤盤，撒上椰子片，烤10分鐘左右，烤到金黃偏棕色取出放涼。

3取四個碗（原文是四人份，總之是幾個人吃就拿幾個碗啦），碗底先鋪上格蘭諾拉麥片，然後鋪上甜菜和椰子片，再倒上酸奶，最後撒上石榴籽，淋上2大勺蜂蜜，撒鹽和胡椒粉調味即可。吃的時候攪拌均勻。

4貼士圖

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小技巧

① 格蘭諾拉（Granola）不是品牌名，它指的是多穀物混合麥片。（見圖4） 歐美健身圈的超級明星——主食沙拉，增肌減脂最佳搭檔超市裡有很多品牌可選，反正儘量選無糖、無添加的原味麥片就是。