榨菜蒸肉

原料

五花肉400克: 姜 蒜, 榨菜一包: 生抽 老抽 麻油, 指天椒一個: 蔥兩條

步驟

1五花肉切片,姜切絲,蒜切片,蔥白切段,蔥葉辣椒切末

2五花肉加入花雕酒少許,生抽1⃣️湯匙,老抽1⃣️湯匙,麻油少許,姜、蒜、蔥白,一起腌制30分鐘

3拌入榨菜,擺盤。蒸鍋水滾 放入蒸18分鐘

4撒上蔥花辣椒 即可享用

小技巧

不可蒸太久,否則榨菜太軟


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