「香橙吐司」

原料

高筋麵粉: 250g, 雞蛋: 一個, 水: 100g, 黃油: 30g, 細砂糖: 45g, 即發乾酵母: 3g, 鹽: 3g, 橙皮漬: 40g

步驟

1準備好材料。

2除了黃油和橙皮漬,將其它材料依次放入麵包機進行第一次和面。然後放入黃油和橙皮漬進行第二次和面。

3矽膠板放少許高筋粉,將麵糰拿出麵包機摔打至能拉出透明且不易破的薄膜。

4一次發酵後,擀出氣體,捲成型。

5放入450g吐司模中。

6二次發酵至模具的8分滿後,蓋上模具蓋。

7烤箱175℃預熱,下層、上下火、160℃烤制25-30分鐘。(以自家烤箱溫度為準)

8ok~


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