碎米芽菜肉末包子

原料

五花肉: 500g, 宜賓碎米芽菜: 80g, 自發麵粉: 400g

步驟

1產肉餡。先將五花肉剁碎,混入少量薑末。

2鍋中倒油降肉末炒熟(油多一點),再將碎米芽菜放入鍋中與肉末一塊炒熟,加入少量生抽,不用再加鹽。炒好後盛入大碗中。

3將自發麵粉揉團,待發酵好後可以開始包包子。

4蒸鍋中燒水,水開後放入包子蒸15~20分鐘即可。


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