去骨頭的雞腿肉: ， 沙茶醬: ， 洋蔥: ， 冰糖(或白糖): ， 老抽:
1雞腿肉切大一點的塊，用少許鹽和生抽腌一下；洋蔥切片待用。每回切完洋蔥，那眼淚流滴呀……
2鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒，炒出洋蔥香味即可
3放入雞塊大火炒到雞肉變色
4轉小火，加一大匙沙茶醬、老抽大火炒勻
5加入冰糖（或白糖），繼續大火，等到冰糖化了，湯變稠即可