橙皮: 2片， 豬裡脊: 250克， 鹽，糖，醬油: ， 蔥，生薑:
1橙子皮用鹽搓洗，切片，去瓤去白膜，待用
2豬裡脊切成絲，用醬油料酒腌製片刻，生薑蔥切絲
3熱油鍋爆蔥姜，炒腌制好的肉，放少許糖鹽，擠點橙汁勾芡，出鍋，肉很嫩