梭子蟹: 2隻， 蔥: 適量， 油: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 姜: 適量， 料酒: 適量， 醋: 適量， 鹽: 適量
1將梭子蟹洗凈，去腮、胃等不能食用的部位。
2淋上老酒去腥。
3蟹表面放些薑片。
4蒸鍋冷水煮開上汽，放入盤子，武火蒸十分鐘。
5將蒸魚豉油、醋、少許鹽調勻，再倒入蒸好的蟹汁調勻，拿掉蟹殼，將汁澆在蟹表面。
6蟹表面撒上蔥花。
7將熱油均勻淋上。
8蟹殼裝飾表面，開吃！
9曬張圖！
活的梭子蟹可以用鋼針刺蟹肚臍位置殺死後再清理，小心被鉗，好像很殘忍啊。